8月16日上午，由中国出版集团中译出版社主办的“‘大使夫人的餐桌哲学’：《从祖母厨房到世界餐桌》新书发布会”在2025上海书展圆满举办，活动得到了希腊共和国驻华大使馆、希腊驻上海总领事馆支持。

希腊驻华大使埃夫耶尼奥斯·卡尔佩里斯博士（Dr. Evgenios Kalpyris）、中译出版社有限公司总经理杨光捷于现场发言致辞。希腊驻华大使夫人、该书作者徐莉，希腊电信企业中国区前总经理、希腊主题餐厅Argo创始人万杰利斯（Evangelos Giannakaros），安徽师范大学历史学院副教授陈悦，围绕书中内容进行了对谈分享。希腊驻上海总领事馆总领事Georgios Partheniou、希腊驻上海总领事馆公共外交领事Dimitrios Foukis出席活动。活动由中译出版社中国作品对外翻译推广中心副主任赵青主持。

据介绍，《从祖母厨房到世界餐桌》由现任希腊驻华大使夫人徐莉撰写，由中译出版社出版。作者凭借其独特的跨文化视角，以细腻朴实的笔触，将中希家庭的脉脉温情与中希文化交融之美凝于笔端，通过数十个来自希腊本土的祖传菜谱，带领读者领略独特、质朴的希腊美食文化，传达积极、豁达的人生价值观。

希腊驻华大使埃夫耶尼奥斯·卡尔佩里斯博士的致辞真挚动人，传达了对该书的高度赞扬：“我与作者结为连理已逾二十载，这些文字对我来说并不陌生。本书承载着我的家族记忆，书中诸多食谱都是历经数代传承的瑰宝。作为徐莉女士的丈夫，我由衷感谢她对家传食谱的尊重之心与创新之智；身为希腊驻华大使，我更想祝贺她以优雅而精准的方式，向中国读者展现了希腊文化中的一个重要篇章——希腊美食。本书为（中国与希腊）两种文明的相遇开辟了一条轻松且有趣的小路。相信我，这条小路‘风景’绝佳。”　

中译出版社有限公司总经理杨光捷在致辞中表示，《从祖母厨房到世界餐桌》远非一本寻常的食谱合集，它承载着更深远的意义。“在全球化与现代化的背景下，食物不仅承载着过往的历史记忆，更在不断的传承与创新中焕发着新的文化活力。这种从家庭到世界的跨越，与中华文化中‘美美与共，天下大同’的理念不谋而合，让我们看到不同文明在美食领域的共鸣与互鉴。在中国出版集团的指导与引领下，中译出版社始终以书籍作为文明对话与互鉴的桥梁。这部新书的出版，正是我们这一使命的生动实践。”

“美食是最温暖的外交官”，作为外交官夫人和三个孩子的妈妈，如何在“高密度”的日常生活和工作中，保持豁达的人生态度，并形成独属于“大使夫人的餐桌哲学”？借由这个问题，徐莉分享了三个关键词：“自然”“共享”“传承”。“希腊饮食始于自然；人与人之间分享与传递的不只是希腊小吃，也是信息与温情；几代人传承下来的不只有菜肴与菜谱，更有文化与历史。”此外，徐莉还分享了自己和孩子们一起制作希腊新年蛋糕与中国饺子时放硬币的趣事，她表示，中希文化的交融与传承，就蕴藏在生活的“循序渐进”与“点点滴滴”间。

身为作者徐莉的多年好友，也同样作为一名中希美食文化交融的实践者，万杰利斯表示，本书让离开家乡多年的他回忆起了小时候的风俗习惯。他很高兴与惊喜地见证了徐莉女士对希腊文化的融入：从跟着婆婆学习烹饪技巧，到逐渐掌握并创新一些希腊菜肴的制作方法，再到如今以图文并茂的形式在自己的书中对其予以呈现，这其中满含着徐莉女士对希腊美食与传统文化的热爱，也让他想到了一个希腊特有的词汇：“Meraki”（倾注灵魂，用心、奉献和爱去完成）。

陈悦教授表达了对本书的由衷喜爱，认为这是一本“充满了爱的食谱书”，饱含着大使夫人对家庭生活与希腊文明的“热爱”。她结合自身对地中海饮食文化的多年研究与书中第八章“希腊节日与美食”的内容，向在场的读者与美食爱好者普及了一些希腊菜肴的历史渊源，例如“克里特岛特色农夫鱼汤”可以追溯到12世纪的一首希腊诗歌。此外，她还分享道，自己也按照“大使夫人的菜谱”尝试制作了“炸鳕鱼饼”这道希腊特色小吃。

本次活动现场齐聚了一众希腊美食文化爱好者，嘉宾们还特别分享了制作希腊菜肴的小秘诀。读者热情互动提问，本场分享会在热烈的交流氛围中圆满落幕。　　 

活动结束后，《从祖母厨房到世界餐桌》一书作者徐莉接受了商报记者的现场采访。

谈及中国和希腊在饮食文化内在精神有什么相通之处，徐莉表示，首先就是分享的精神。虽然中餐传统是圆桌，希腊比较多是长方桌，但桌型没关系，更重要的是吃菜的方式。希腊有一种方式，大家可以分享很多小吃菜品。在多种味道的不同转换中，话题也在不断变化，大家可以有很深入的分享。这点上和中餐围圆桌而聚的精神是非常相似的。再有一点就是传承。因为两国都有非常悠久的文化，今天的饮食菜肴也还有以前的影子。

在日常的中西方文化交流过程中，徐莉很愿意给希腊朋友推荐宫保鸡丁和松鼠鳜鱼两道中国菜。在她看来，松鼠鳜鱼没什么刺，而且是酸甜口，非常适合外国人的口味。向中国朋友推荐希腊美食的话，她最建议的就是当地的鱼类。一条爱琴海的鱼，烤过之后只需要放一点点盐，不放其他调料，鲜味就全出来了。

据介绍，近年来，中译出版社连续推出了《美的多元：古希腊的艺术与生活》《希腊神话全书（全6册）》《电梯里的古希腊》《探寻希腊人》《跨文化传播：赫拉克勒斯神话品析》等希腊主题作品。《从祖母厨房到世界餐桌》致力于为中国读者打开一扇中希美食、历史与文明交流的窗口，未来，中译出版社也将继续引进、翻译、出版优秀而新颖的希腊文化作品，推动中外文化交流，搭建文明互鉴的桥梁。